دستگاه تجهیزات میکسر اتوماتیک صنعتی سری 30 لیتری کتری CHINZ با همزن

ویژگی اصلی

اصل کار قابلمه ژاکتی استفاده از پخت و پز با فشار پشت است. به عبارت ساده، استفاده از هوای فشرده برای افزایش فشار در قابلمه است تا از بیرون زدگی و پریدن قوطی ها جلوگیری شود. بنابراین، در فرآیند استریلیزاسیون و حرارت دادن، هوای فشرده قرار ندهید، بلکه فقط باید پس از رسیدن به دمای استریل در حالت حفظ حرارت قرار بگیرید. پس از اتمام استریلیزاسیون، هنگامی که دما کاهش یافته و سرد می شود، تامین بخار قطع می شود و آب خنک کننده به لوله اسپری آب فشار داده می شود. با کاهش دما در دیگ بخار متراکم می شود و فشار موجود در دیگ با فشار هوای فشرده جبران می شود. در فرآیند استریلیزاسیون باید به روش اگزوز اولیه توجه شود و سپس بخار تخلیه می شود تا بخار به گردش درآید. همچنین می توان آن را هر 15 تا 20 دقیقه تخلیه کرد تا تبادل گرما را بهبود بخشد.