خشککن خمیر پروتئینی برای خشک کردن انواع افزودنیهای غذایی، به خصوص خمیر پروتئینی، مناسب است. از آنجایی که این مواد قند و ویسکوزیته بالایی دارند، گاهی اوقات برای سیالیت نیاز به هم زدن یا گرم کردن دارند. به دلیل ضخامت و سیالیت کم، بسیاری از تجهیزات خشککن سنتی برای این نوع مواد مناسب نیستند.
خشککن خمیر پروتئینی میتواند درجه خلاء را بهبود بخشد و دمای تبخیر را کاهش دهد، از یک سو مواد را در دمای پایینتری قرار میدهد، از سوی دیگر به سیالیت خاصی میرسد و به طور یکنواخت روی تسمه نقاله توزیع میشود. پس از یک دوره خشک کردن، خنک کردن و فرآیند خرد کردن پودر، مواد میتوانند به طور موثر ماده فعال را حفظ کنند و به طور موثر طعم، رنگ، ساختار و غیره خود را حفظ کنند تا کیفیت محصول تضمین شود.
خشککن تسمهای خلاء عصاره پودر پروتئین آب پنیر، یک دستگاه خشککن خلاء با تغذیه و تخلیه مداوم است. مواد اولیه مایع از طریق پمپ تغذیه به خشککن منتقل شده و از طریق توزیعکننده به طور یکنواخت توزیع میشوند. مواد از طریق خلاء بالا روی تسمه نقاله توزیع میشوند تا دمای نقطه جوش مواد کاهش یابد. رطوبت مواد اولیه مایع مستقیماً به گاز تصعید میشود. تسمه نقاله با سرعت یکنواخت روی صفحه گرمایش حرکت میکند. منبع گرما در صفحه گرمایش میتواند بخار، آب گرم یا گرمایش الکتریکی باشد. عملکرد، از تبخیر و خشک شدن در قسمت جلویی تا خنک شدن و تخلیه در قسمت پشتی، محدوده دما از زیاد تا کم است که میتواند با توجه به ویژگیهای ماده تنظیم شود. انتهای تخلیه به یک دستگاه خردکننده خلاء خاص مجهز شده است تا به محصول نهایی با اندازه ذرات مختلف برسد و مواد پودری خشک شده میتوانند به طور خودکار بستهبندی یا فرآیندهای بعدی را طی کنند.
۱. هزینه نیروی کار و مصرف انرژی کمتر
۲. از دست دادن مقدار کمی از محصول و بازیافت حلال امکانپذیر است
سیستم کنترل اتوماتیک 3.PLC و سیستم تمیز کردن CIP
4. حلالیت خوب و کیفیت عالی محصولات
5. تغذیه مداوم، خشک، گرانوله، تخلیه در حالت خلاء
6. سیستم کاملاً بسته و بدون آلودگی
7. دمای خشک شدن قابل تنظیم (30-150℃) و زمان خشک شدن (30-60 دقیقه)
استانداردهای 8.GMP