کتری روکش‌دار پخت و پز شکر و رب گوجه فرنگی با بخار و میکسر

ساختار و شخصیت

دیگ بخار جکت‌دار معمولاً از بدنه و پایه تشکیل شده است. بدنه دیگ بخار یک ساختار دو لایه است که از بدنه‌های کروی داخلی و خارجی تشکیل شده است و لایه میانی توسط بخار گرم می‌شود. انواع ثابت، کج شونده، همزن و سایر مدل‌ها وجود دارد. دیگ بخار جکت‌دار دارای ویژگی‌هایی از جمله سطح گرمایش بزرگ، راندمان حرارتی بالا، گرمایش یکنواخت، زمان جوش کوتاه مواد مایع، کنترل آسان دمای گرمایش، ظاهر زیبا، نصب آسان، عملکرد راحت، ایمنی و قابلیت اطمینان است. دیگ بخار جکت‌دار به طور گسترده در فرآوری انواع مواد غذایی استفاده می‌شود و همچنین می‌تواند در رستوران‌ها یا غذاخوری‌های بزرگ برای پخت سوپ، پخت سبزیجات، خورش گوشت، پخت فرنی و غیره مورد استفاده قرار گیرد. این وسیله خوبی برای فرآوری مواد غذایی است تا کیفیت را بهبود بخشد، زمان را کوتاه کند و شرایط کار را بهبود بخشد.